半夜摸黑翻冰箱

Bâton Rouge Grillhouse & Bar (KANATA)

11:00 ~ 23:00

790 Earl Grey Drive (Unit M3) KANATA, Ontario, K2T 1H8

(613) 591-3655

Bâton Rouge是加拿大知名的大型連鎖餐飲集團

連公司同事們也都說如果來到加拿大也蠻值得吃一次看看的特別是豬肋排

不過這天平日晚上倒是蠻多座位都空著的看來不算太擁擠

Lemoncoco

C$4.50

Calamari - Lightly battered calamari served with Smoke Show Aloli dipping sauce

炸花枝 - 花枝圈裹上薄麵糊並且搭配Smoke Show墨西哥辣椒蒜香奶黃醬

C$16.00

經典的美式炸花枝圈不過竟然還搭配了蔥蒜辣椒熱拌過的版本頗有亞洲風味

Ribs & Chicken - A rack of our signature BBQ ribs and Hand-battered chicken tenders served with Dijonnaise sauce

豬肋排炸雞柳雙拼餐 - 整片的招牌BBQ燒烤醬豬肋排佐麵糊炸雞柳條搭配第戎芥末醬

C$34.00

這份餐點的份量驚人到這絕對是台灣人的雙人餐

厚實麵糊酥炸後形成外殼保護裡頭的雞柳非常軟嫩

Cole Slaw真的是美式食物的味蕾救星

光是這份薯條就有兩份麥當勞大薯的份量而且又好酥脆可口

Bâton Rouge Burger - Premium beef, smoked bacon, Monterey Jack, lettuce, tomato, onion with Dijonnaise sauce

Bâton Rouge招牌漢堡 - 上等牛肉、煙燻培根、Monterey Jack起司、生菜、番茄、洋蔥搭配第戎芥末醬

C$19.00

對兩個人來說肯定吃不完所以還是跟店家要了餐盒帶回去當隔天早餐了

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來到加拿大出差的第一天工作晚上，想多留一些時間準備準備，因此來到了公司附近的商圈簡單吃個晚餐，恰巧這裡也有當地同事蠻推薦我們的知名連鎖餐廳－Bâton Rouge，其實就可以當作加拿大版的TGI Fridays，各種我們熟悉印象的美式食物在這裡也都點得到，其中最有名也受同事推薦的就是他們家的豬肋排，確實蠻值得試試看的。平日晚間看來人不會很多，應該隨時walk-in就可以了。

豬肋排可以照份量點整片或半片的，而其中最豪華的就是整片的豬肋排再加上雞肉或是明蝦的套餐，我選擇的是搭配炸雞柳，感覺可以同時體驗炸物跟烤物兩種風格的肉類。首先豬肋排的肉質跟台灣主流的做法有些許不同，台灣講究的是煙燻跟燒烤香氣要夠味但不能過鹹過膩，肋條要一咬就骨肉分離且還要帶汁不柴澀，即便在中價位的選擇也多半有這樣的水準，這點或許跟Bâton Rouge有些不同，Bâton Rouge的醬汁是很濃甜，且醬味滲透到整片肉排中的每個角落，肉質比起汁嫩來說更像是手撕豬那種柔軟的纖維感，每一口都會吃到醬甜香氣，配上滿滿的薯條真的很過癮，也難怪薯條份量快逼近兩份麥當勞大薯，搭配著會更好吃！雞柳條的話是類似啤酒麵糊的做法，外頭形成緊鎖肉汁的酥殼，蘸上醬汁也很好吃，不過這些食物確實也是很重口味的，基本上要搭配Cole Slaw或是飲料才會舒服些，也蠻推薦就是兩人點來分食會更好，不然就會像我一樣吃不完還帶一份回去當早餐。

Bâton Rouge的招牌漢堡的Patty看起來也是很扎實的牛肉，且外殼有烤得酥脆且醬汁跟外型也都蠻理想的，有興趣可以試試看。另外炸花枝也蠻有趣的，切成圈裹麵糊油炸蠻常見的，妙就妙在弄成像椒鹽的方式，還搭配蔥花跟椒類，有點類似亞洲那種爆香做法，再搭配Jalapeño的Aïoli，跟傳統美式的吃法很不一樣，可以試試看！