半夜摸黑翻冰箱

Fa Burger

11:00 ~ 19:00

台北市大安區大安路一段172號

(02) 2325-5807

每次經過都大排長龍的Fa Burger人潮

終於這天從11點多排隊了25分鐘才得以點餐外帶回家享用

Fa Burger點Burger時要先選麵包再來選肉料而其他像蘿蔓生菜、起司、番茄、洋蔥、酸黃瓜跟墨西哥辣椒都一模一樣

他們家最有名的就是那30oz的帶骨牛小排

帶骨牛小排帕瑪森軟法

Short Ribs Soft Parmesan 30oz

$650

本來還想說這兩塊麵包夾在一起的漢堡份量也太少了吧哪知道另外有一整盒都是牛小排

除了搭配可頌很搭之外巧巴達麵包的厚實口感也很適合這種粗曠又柔嫩的牛小排

以這樣兩份漢堡再加上一盒牛小排的份量只要$650真的蠻划算的

紐約客巧巴達

NY Strip Steak Ciabatta 8oz

$500

香料燻烤牛肉可頌

Smoked Karubi Beef Croissant 4oz

$320

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到仁愛醫院附近時都會看到一些排隊的人潮，好奇心驅使才發現原來是在排漢堡呀，但人數實在蠻多每次都作罷，後來家父傳給我一張圖片是在賣無骨牛小排，30oz的份量只需要$650，看起來也確實相當可口，才發現就是那間大排長龍的Fa Burger。這次又到附近辦事情，幸好早一些時間結束就來排排看，抵達時是週六的11:20左右，其實開店也沒多久但人潮已經很多了，大約排了25分鐘才能點餐，再15分鐘後取餐，趕緊帶回家好好享用。

Fa Burger說是Burger，但實際上都是切片的原塊肉，所以更接近Steak Sandwich的類型，點餐時其實就是先選麵包，可頌講究的是酥脆，帕瑪森軟法是柔軟香甜，巧巴達則是特別能吸收肉汁，更有粗獷乾爽的風味。而肉料的選擇就很多元了，有切片的烤牛肉，也有厚塊的牛排，不吃牛的話也有松阪豬跟羊排的選項。

這裡最有名的就是那帶骨牛小排，本來拿回來時只看到一長條麵包夾了牛排肉後切成兩半分開裝，肉量好像夾得不算多啊，才發現另外還有一整盒的牛小排肉，所以差不多就是王品牛排的那種份量，說實在還挺划算的，肉本身感覺有舒肥處理過，肉質柔嫩且脂肪跟膠質都綿化開了，配上肉汁搭配著享用真的好吃。紐約客牛排相較之下就略顯普普，肉感扎實但總不像其他脂肪部位那般柔軟，上頭的醬汁也沒有牛小排肉汁那般鮮美，這樣的價格來說還是牛小排更吸引人。而香料燻烤牛肉也很得我心，雖然片成了肉片，但本身原塊肉的肉汁跟咬感也有保留，帶有些許煙燻氣味跟起司與醃菜都很搭，價格也算實惠。

個人推薦帶骨牛小排搭配軟法，燻烤牛肉搭配可頌，下次會想再嚐試看看粉嫩烤牛肉！