半夜摸黑翻冰箱

喫水餃

11:30 ~ 14:00; 17:30 ~ 20:00

新北市新店區中正路57巷2號

(02) 2918-8619

禮拜六日公休

隱藏在巷弄裡的小店家卻有著很不錯的水餃

乍看真的是很民宅的地方不過還蠻乾乾淨淨的

牛肉湯餃(8粒) - 韭高綜合

$90

牛肉湯比較偏溫和個人覺得一定要加辣油才會好喝許多

不過這水餃餡料之飽滿真的很驚人呀

熟水餃(5粒) - 鮮蝦韭菜

$90

雖然一顆$18元乍看不便宜但個頭特別飽滿且有一整隻的飽滿蝦仁很好吃

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位於新店中正路附近的巷弄裡有這間喫水餃，先前是網路上看到感覺水餃很大顆，就有存下來，這天剛好到附近辦事情就索性來這裡吃個午餐。而等待水餃煮好的過程中，不斷地有看到應該是街訪鄰居的客人來這裡點外帶或是來用餐，甚至還詢問什麼時候會有做特殊口味的水餃，看來是周邊居民很喜歡的在地小店呀！

喫水餃他們家的水餃特別飽滿，從個頭就能看得出來皮算是薄軟不太像北方式，但裡頭吃得到菜餡的鮮脆跟甜度，像這次點的是韭高綜合，意思就是韭菜高麗菜兩種都切碎混合著一起包，韭菜帶出鮮甜且高麗菜增加脆口與平衡，豬肉雖然略有肉筋但不算難咬，以這樣的個頭大概一般人8顆左右就能吃得飽。而個人更驚豔的是他們家的鮮蝦水餃，是除了本來的肉餡之外，又包了一整條處理好的白蝦仁，口感與坊間低成本的水晶蝦截然不同，看那個頭與其說是水餃，倒更像是皮更Ｑ且不容易破的的鮮蝦大餛飩，價格一顆$18雖然不算便宜但品質很實在，不妨當做港點這樣五顆大水餃有好吃的蝦仁水餃還不到$100，這樣當菜來吃很不錯呢。

至於牛肉湯的部分口味較溫和，單喝其實不太會感受到辛香料或牛油的濃郁，我是加了辣油後才好喝得多，但搭配著水餃一起享用確實會比單點要有飽足感，想要百元預算解決一餐還是可以考慮點個湯餃看看呢！最推薦鮮蝦水餃也推薦買回去自己煮來吃看看！