半夜摸黑翻冰箱

北のどんぶり屋 滝波食堂

08:00 ~ 17:00

〒047-0032北海道小樽市稲穂3丁目10-16

0134-23-1426

食べログ 3.57 - 989評論

出小樽車站左手邊走路兩分鐘就到的三角市場是熱門的海鮮集散地

這裡有許多北海道才特有的海鮮同時也有許多商家供應現點現煮的烹煮服務

當然活蟹也是許多客人來到這裡的重點

中午來到這裡發現要等待一小時多才能用餐這對於一日遊來說太傷了因此後來晚餐打烊前才來這裡用餐

除了有燒烤定食之外也有很多生魚片與蝦貝類組合的生鮮蓋飯呢

這天點的毛蟹是老闆娘有事先蒸好的毛蟹因此價格比活蟹現煮要划算一些

毛蟹

¥12,200

店家會協助我們再蒸過加熱

另外也招待等候餐點煮好的開胃菜－魷魚乾

活かき焼

鮮烤牡蠣

¥440

不過這個肉跟殼確實有點不成比例感覺是後放的且口感也沒到很理想

かに屋のかに汁

螃蟹店的螃蟹味噌湯

¥550

活ほっき焼

鮮烤北寄貝

¥770

也這個價格跟正港北寄貝肉的軟嫩汁脆真的很值得點呀！

10分鐘蒸好上桌新鮮度跟甜度真的是沒話說

尤其是蟹膏真的是濃郁豐滿又不會太霸道寒膩非常好吃

蟹腿都先對開且內間隔也有打開輕輕一挑就能入口

活ホタテ焼き

鮮烤帆立貝

¥330

不論是貝肉還是裙邊的嫩彈口感都是極佳因此吃了一顆後馬上就又追加

ボタンエビ塩焼き

鹽烤牡丹蝦

¥1,100

烤牡丹蝦有點稍乾因此蝦肉較癟但還好蝦頭依舊濃郁

再次追加的帆立貝不過要小心它黑色的腸腺並沒有另外去除還是要避免吃到噢

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來到北海道知名的小樽市，肯定不能錯過出車站左手邊走路兩分鐘就到的三角市場，這裡不僅有販售各種海鮮商品與活海鮮外，更方便的是也商家直接開設餐廳可以直接買了就座享用，說實在跟台灣漁市場還蠻像的呢，只能說不論台灣、日本還是其他國家，海鮮就是要新鮮現吃才最好吃呀。而其中三角市場在網路上跟現場都最具人氣的，應該就是這間滝波食堂，中午用餐時段就不用說了要排上一個多小時，晚上快打烊時過來也要等個20幾分鐘，真的是很熱門呀。

而滝波食堂這裡買活海鮮是在店面正對面的市場櫃位挑選，基本上都是活跳跳的海鮮，不過後來老闆娘詢問我們他有一隻蒸好的毛蟹，可以不用等烹煮太久且價格也可以更甜一些，還摘了一小支蟹螯讓我們嚐鮮度，確實還是很鮮甜，因此就沒有另外挑活毛蟹了。另外旁邊也有活的帆立貝、牡蠣、北寄貝等等，價格與台灣相比真的划算很多，因此也點幾顆嚐嚐看。

首先聊聊毛蟹，由於本身已經煮好了，再蒸過加熱只需要10分鐘就能上桌，新鮮度跟甜度也是沒話說，尤其是蟹膏真的是濃郁豐滿又不會太霸道寒膩，真的是好吃。蟹肉纖維特別細嫩，加上商家也有處理好，蟹腿都先對開且內間隔也有打開，輕輕一挑就能入口，對於某些老饕們可能少了嗑開蟹殼吃蟹肉的樂趣，不過對於大多數人這樣真的方便很多比較不會浪費藏起來的蟹肉呢。

這裡更值得點的一定是北寄貝跟帆立貝，正港的北寄貝往往只能在高級日料才看得到，但這裡新鮮現烤不僅肉質最為軟嫩汁脆，底下的湯汁也是最鮮美的甘甜，以這台幣不到$170的價格完全很可以！活烤帆立貝也是很鮮甜，不論是貝肉還是裙邊的嫩彈口感都是極佳，甚至吃完後還再次追加，不過要小心它黑色的腸腺並沒有另外去除，甚至還有幾粒小沙子在貝殼裡，還是要避免吃到噢。

反倒是牡蠣的話表現一般般，沒特別比台灣的餐廳划算且蚵肉不像同個殼內的，燒烤起來也沒特別好吃，還有烤牡丹蝦也有點稍乾，蝦肉較癟但還好蝦頭依舊濃郁，個人會建議專攻北寄貝跟帆立貝好些。而螃蟹味噌湯的話那湯頭真的是一口就螃蟹鮮，味噌的豆醇韻配上這鮮明的海味真的絕配，不過要趁熱趕快喝完，然後煮過的蟹肉太柴癟也不一定要吃，不然冷掉不僅螃蟹偏寒且會浮出臊氣，這碗湯就可惜了。這餐整體而言還是最推薦活蟹、烤帆立貝跟烤北寄貝！