Ishin Japanese Deli 一心

11:00 ~ 22:00

Mittelstraße 24, Berlin, Germany

030 20 67 48 29

禮拜日公休

店內人一直都還不少

熱茶自己來也是我在德國感冒的救星

生薑倒也弄得不錯

Miso Shiru 味噌汁

€2.50

Matsu Manue 松

€19.50 (Happy €16.00)

新鮮度還不錯不過炙烤的兩貫較普通

在外感冒需要熱水所以又來報到

晚上人更多我還等了一下才能入座

Sake-Ikura-Don 鮭いくら丼

€8.40

六片鮭魚片配上一部份的鮭魚卵

Sake-Soboro Cey-Ro 鮭そぼろ蒸篭

€5.20

雖說是蒸籠不過更熱一點會更好

Shake Jiru 鮭汁

€4.00

料不多且不夠熱還是喝味噌湯就好

Sake-Sashimi 鮭刺身

€6.40

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有誰會在德國的時候吃日式料理,個人只好承認當時我真的吃了,其實是基於一些原因,一是在國外待了半年只有生魚片真的沒辦法DIY,二來是當時在柏林重感冒急需熱飲,但歐洲不流行賣滾燙的食物只好來這狂喝熱茶,三來是這間「一心」也確實是當地人最常拜訪的日式料理店,比起歐洲物價不算太貴確實可來。

雖然德國人普遍英文比較好,不過一心的店員主要還是德文跟日文比較好,英文只能基本的點餐,所以太複雜的溝通可能比較困難些,所以菜單上的名稱有點微妙,既不是英文也不是羅馬拼音,而是以德文音去拼日文讀音的獨創風格。整間店的一踏進去就感受到跟德國全然不同的氣氛,算得上是比較像在美國的日本料理那種大方,稍稍挑高的空間不像亞洲那種高雅精緻的氛圍,卻也夠我們這種旅外學生懷念的了。

 

大體上生魚片都算得上是新鮮,握壽司的型也倒還馬馬,但在烹飪手法上跟熟食類就比較粗糙許多了,尤其是湯類,因為歐洲人普遍不愛燙嘴的高溫,所以上桌時都頂多是五六十度的溫度,這樣不僅香氣無法凸顯且湯冷了也較顯鹹,所以個人相當不推薦湯類的食物。

松是這裡的套餐之一,是最為豐盛的選項,十貫握壽司不知怎地多送了一貫給我XD,六貫像鉄火的創意卷(?),還有兩貫太巻,飽足度很夠,兩個女生應該會吃得飽,再搭配單點的生魚片應該就夠了。

鮭魚親子丼就中規中矩,鮭魚卵可以多一點會更好,上面的玉子燒甜得有些像糖果,要想省錢的話是不錯的選擇。蒸籠就是給怕吃生食的朋友點用的,幾乎都是熟食,不過如同前面所說的熱氣不夠,香氣完全出不來,溫溫的感覺很怪,不過這是為了配合當地飲食習慣做的調整就是了。

 

當然對於我們這種常吃到日式料理的台灣人來說,這種在德國的日式料理既不完全正統也吃不出真正的魅力,不過就整個歐洲而言已經是很接近原味的選擇了,比起一些中餐館的料理來說好吃不止一倍,也是旅外學生無可取代的精神慰藉。

一心的價格就德國的物價來說是很實惠的範圍,想吃粗飽就點碗丼飯,想吃豪邁一點也有很多選擇,難怪看到一堆當地人不論白天晚上都把這裡佔滿滿,還呼朋引伴地來,的確是給了柏林餐飲界中新的氣象,也難怪分店一間一間開,服務上如果是日本店員的話都很客氣友善,偶爾說點日語還會瞎聊一些,相對來說算很親切了,不建議來這裡觀光的朋友來吃,卻很推薦跟我一樣是旅外學生的朋友偶爾來回味喔。

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