半夜摸黑翻冰箱

墨sumi 海鮮丼ぶり

11:30 ~ 14:00; 17:30 ~ 20:30

桃園市中壢區民生路85號

(03) 426-0608

禮拜二公休

店內蠻舒適的且客人組間有隔板這要給讚

等待的過程中也能欣賞老闆的好手藝

味噌湯還可以另外再續加

炙燒星鰻鰭邊肉丼

$290

墨の海鮮丼

$540

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這天來到桃園中壢拜訪了一間很漂亮也在Google Map上有高評價的海鮮丼—墨sumi，小店內乾淨舒適，而且絲毫不會聞到海鮮的腥味，我們消毒雙手後入座時，更能欣賞老闆在處理海鮮丼的手法，乾淨、俐落、迅速，看來是間用餐感受很舒服的小店。

點完餐後會先奉上有海帶芽的味噌湯，白味噌湯頭下是鮭魚底的鮮甜，喝完如果不夠還能自行到後方去盛裝，續碗的味噌湯有時還能撈到一些鮭魚骨邊細肉，脂肪更香。

招牌的墨の海鮮丼以用料來說很豐盛，而且魚料除了鮭魚鮪魚外，還有一片炙烤過魚肉變換香氣，兩尾胭脂蝦跟一尾大蝦也蝦肉鮮甜Ｑ彈，搭配炙燒星鰻、炙燒干貝、鮭魚卵和海膽，這樣的ＣＰ值也很有誠意了，而芥末也是用正統的研磨山葵，上桌前已經充分用醬汁調味過，直接扒入嘴裡就很美味了，此外醋飯還保有一些溫熱，米粒也飽滿彈牙又好咬，相當理想的海鮮丼飯呀。

另外星鰻鰭邊肉丼也是表現得很理想，炙烤過的香氣好開胃，份量也不會少，以這個價格在中壢來說已經比很多店家實惠，喜歡也可試試。