半夜摸黑翻冰箱

Aifur

17:00 ~ 23:00; 16:00 ~ 01:00 (Sat, Sun)

Västerlånggatan 68b, 111 27 Stockholm

08-20 10 55

Credit Cards Accepted; 禮拜一公休

以穿越時空帶旅客體驗中古世紀維京時代的主題餐廳

原先有上網訂位但因為身體發生狀況因此只好隔天現場來訂看看位子

下午的餐廳內部看起來還只是木頭裝飾但入夜後就會大變身呢

晚間再次來到Gamla Stan(舊城區)的Aifur準備吃飯嘍

點起了燈火跟蠟燭後餐廳變得更加有風情特色呢

還好有先訂位不然這裡真的常常客滿

這裡菜單設計是以維京時代真實的食材與烹調方式因此吃得可是跟歷史上的海盜一模一樣呢

Korpgudens Fröjd

Rosmarin - och enbärsmarinerad Flapsteak serveras med palsternackskaka, brysselkål, smålök, enrisrökt baconsida och rödvinssky

渡鴉之神的歡愉

以迷迭香與杜松子醃製的牛腹肉排搭配歐防風糕、抱子甘藍、小洋蔥、杜松子煙燻培根及紅酒醬汁

SEK 295

Aifur's Mölj

招牌蜂蜜啤酒

SEK 100

從裝潢、燈光到餐具都徹底還原古代北歐長屋的氛圍而且還會以粗獷木材、獸皮、燭光來裝飾環境呢

真的很有維京海盜的即視感呢

大多數的人們還是預約晚上18:30的時段才會有特殊的歡迎儀式呢

還有個很高的座位看來是特別席呢

餐具尤其是叉子也很有維京獨有的特色呢

還會附上Knäckebröd(瑞典薄脆麵包)跟Rågbröd(黑麥麵包)跟麵包抹醬先墊墊胃

MJÖD FRÅN POLEN (gl) - AIFURMJÖDET

Ett sött polskt mjöd med en nyans av kryddnejlika och kanel. Gjord efter våra egna önskemål och nycker

波蘭蜂蜜酒 (杯裝) - Aifur招牌蜂蜜酒

來自波蘭的甜型蜂蜜酒且帶有丁香與肉桂香氣，依照我們自己的喜好與靈感特別調製而成。

SEK 105

Deresons Lammrack

Vitlök och honungsmarinerade lammrack med honungsslungade rotsaker severas med lammkorv samt sås från Miklagårds örtträdgårdar.

德雷森羊肋排

以大蒜與蜂蜜醃製的羊肋排搭配蜂蜜拌炒的根莖類時蔬，佐以羊肉香腸與來自君士坦丁堡香草花園的醬汁。

SEK 320

Tore Hjorts Jaktbyte med Rårörda Lingon

Ugnsbakad hjort serverad med rotsaksrösti, en skål rårörda lingon, samt de oense arkeologernas gräddiga svampsås

挪威酋長托雷霍約特的狩鹿(佐新鮮越橘醬)

烤鹿肉排搭配根莖類蔬菜薯餅、特製奶油蘑菇醬及一點新鮮越橘醬。

SEK 298

烤鹿肉搭配越橘醬真的是非常合適呢

必須說這鹿肉確實是有咬感又算是柔軟是好吃的肉排

18:30開始有吟遊詩人的Hurdy-Gurdy(手搖琴)演奏跟歌唱表演

這時進場的賓客們都會被入口的接待吹響號角用很維京式熱情的方式唱名跟國家入場

這桌生日的客人還被安排到了最高的特別席呢

真的很有意思的維京主題餐廳不愧是Tripadvisor列出Gamla Stan(舊城區)十大熱門餐廳呢

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在造訪斯德哥爾摩之前，意外地找到這間位於Gamla Stan(舊城區)的Aifur餐廳，不僅餐點評價很高而且相當地熱門，有非常多的國際遊客都造訪過而且到現在依舊人氣很高，原來Aifur是一間以維京時代為主題的餐廳，彷彿就像穿越時空來到了中古世紀，從大門、廊道、衣帽間、餐廳擺設、服裝等等，就像是來到了海盜們的酒吧，氣氛非常歡樂，這麼有維京特色的餐廳來到斯德哥爾摩當然要造訪！查了一下行程時間發現大多都客滿，好不容易訂了一個時間，結果那天身體突然生重病，完全無法前往，只好隔天下午來這裡碰碰運氣，幸好還有個時段有零星的座位，因此若想來拜訪又沒位子的話，不妨提早到現場問問看噢。

我們入座的時段比較早，因此沒有最有名的唱名歡迎儀式，如果是18:30的時段，一旁會有吟遊詩人用Hurdy-Gurdy(手搖琴)演奏跟歌唱表演，而入口的接待都會吹響號角來迎接新進場的賓客們，用很熱情的方式唱名跟國家入場，我們那天甚至還有生日當天造訪的人，因此不僅是所有客人都祝他生日快樂，他們還被安排到了高處的特別席，整個很有儀式感呢。而Aifur的整體裝飾也真的很有中古維京感，不僅是每個人的服裝 ，座位上也都鋪著獸皮當鋪墊，連用餐的刀叉都很有古代感，題外話是那個叉子要能插起肉不是太容易就是了。與此同時店員們也會講解維京的故事，入座時還會引導你跟長桌隔壁的客人們聊天，因此在這很容易跟世界不同的旅客們交流，大伙兒大口吃肉、大口喝酒、大聲喧鬧，一起穿越時空來到維京時代當海盜吧！Make Some Noice！

要提一下Aifur的菜單設計是以維京時代真實存在的食材與烹調方式為基礎，因此這些料理除了更加精緻以外，大抵上都是以當時維京人會吃的食物跟酒去做發想，常見的菜色包括了鹿肉、牛排、魚肉、野味香腸與起司拼盤，並且搭配越橘醬或杜松子等北歐經典食材去烹調，另外還有古維京人最愛的飲品－Mead(蜂蜜酒)，發酵味獨特又有特殊的甜香，我選的是以Aifur為名的Mead，本身還帶有丁香與肉桂的香氣，好喝又很有特色，只不過酒精度還真不低呢，若是酒量夠好的朋友們請一定要試試，另外古維京人也會飲用啤酒，同時也有蜂蜜酒混合啤酒的Mölj可以選，也是很有維京味的酒飲呢。

餐點來說大致表現不錯，我們兩項餐點都是排餐，肉質的熟度跟處理都很到位，尤其是羊肉的奶香跟蜂蜜特別搭配，配上香草醬汁真的很有層次感，肉汁吃起來更香甜。而鹿肉的話熟度有稍微熟一些，但厚實的肉感並不難咬，整體還算是很柔軟的肉排，蘸上奶油蘑菇醬和越橘醬都很能襯托甜度，還是很好吃。而一旁的根莖類薯餅口感其實也蠻接近馬鈴薯，但同時也有像胡蘿蔔跟歐防風各自的甜度，配上蘑菇醬很好吃又有飽足感。

整體來說個人真的很喜歡Aifur這間餐廳，不僅提供完整的維京時代沉浸式體驗，結合了美食、佳釀、音樂、歷史與互動，不論是重吃的朋友們，還是喜歡歷史文化的朋友們，應該在這裡都能玩得愉快，同時這裡也位於舊城區，因此前後安排行程也是很容易接上去，像不論是到諾貝爾博物館，或到南邊的Mariaberget看夜景都很近，都是很棒的行程。推薦蜂蜜酒、羊肋排與鹿排。