ひょうたんの回転寿司

11:00 ~ 21:00

福岡県福岡市中央区天神2-11-3 ソラリアステージ専門店街 B2F

092-733-7081

食べログ 3.54 - 70評論

也有韓文跟英文的菜單

活ひらめ

活比目魚握

¥420

白身にぎり3種

白身魚握壽司3項組合

¥520

かんぱち+ひらめ+たい

紅魽握+比目魚握+鯛魚握

貝盛りにぎり3種

貝類握壽司3項組合

¥520

とり貝+サザエ+つぶ貝

鳥蛤握+蠑螺握+蝦夷法螺握

馬刺

馬肉握

¥290

吃到人家都要休息了

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原先吃了鐵鍋餃子之後沒什麼飽足感,所以繼續閒晃想看看還有沒有店家可以補個飽,一個不小心晃到了SOLARIA STAGE銜接的B2地下街,當場查了下這間ひょうたんの回転寿司有著不錯的評價,趕緊趁他關店前十分鐘造訪個。

 

基本上這裡的食材相當新鮮,踏進店裡沒有聞到任何不舒服的味道,入座時個人習慣先來一皿比目魚這種白身魚,清爽彈牙又能吃出魚肉本身的清甜,魚料大器又不會影響握壽司的平衡,舍利也捏得鬆軟不會礙口,且價格本身並不算貴,點下來會相當滿足。

這裡有個對單人用餐很貼心的設計,就是有許多的三項組合,好比說白身魚三項、貝類三項、炙燒握三項和鮭魚三項組合,每一種變化都有一握,所以能夠品嚐到更多種組合變化。紅魽和蠑螺的咬感是這兩皿中評價較佳的,大致上都很不錯就是了,只有點可惜活穴子握壽司供應完畢所以換成比目魚,不然生的星鰻握壽司真的很罕見呀。

然後到九州不妨嚐試看看馬肉握壽司,之前在神戶有吃過馬肉握壽司,感覺血腥味偏重需要用薑去壓味道,且解凍也不完全只能說特別但不算喜愛。但ひょうたんの回転寿司的馬肉不愧是熊本直送的品質,一入口就能明顯感受到差異,血味並不會很重,脂肪跟肉的比例簡直就像大腹肉的分布,更像彈性與嚼感更佳的牛肉,入口後脂肪化開當真是越嚼越甜,牙口好一些且膽子大的朋友不容錯過。

 

ひょうたんの回転寿司的評價確實不錯,應該說每一皿約在300日幣左右,魚料又有很不錯的品質,舍利本身的基本功也到位,有稍稍作功課的朋友若想好好品味魚鮮的特色,這裡會是不錯的選擇,地點也相當方便就在SOLARIA PLAZA地下二樓的SOLARIA STAGE地下街,也是附近買電器的熱門地點。師傅也很熱情地會跟客人寒暄或聊天,甚至推薦幫你配餐,雖然時間沒多久就閉店了但師傅還是相當親切,用餐的過程相當喜歡。很推薦來這裡好好品嚐,也不妨試試馬肉握壽司。

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