半夜摸黑翻冰箱

ひょうたんの回転寿司

11:00 ~ 21:00

福岡県福岡市中央区天神2-11-3 ソラリアステージ専門店街 B2F

092-733-7081

食べログ 3.54 - 70評論

也有韓文跟英文的菜單

活ひらめ

活比目魚握

￥420

白身にぎり３種

白身魚握壽司3項組合

￥520

かんぱち＋ひらめ＋たい

紅魽握＋比目魚握＋鯛魚握

貝盛りにぎり3種

貝類握壽司3項組合

￥520

とり貝＋サザエ＋つぶ貝

鳥蛤握＋蠑螺握＋蝦夷法螺握

馬刺

馬肉握

￥290

吃到人家都要休息了

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原先吃了鐵鍋餃子之後沒什麼飽足感，所以繼續閒晃想看看還有沒有店家可以補個飽，一個不小心晃到了SOLARIA STAGE銜接的B2地下街，當場查了下這間ひょうたんの回転寿司有著不錯的評價，趕緊趁他關店前十分鐘造訪個。

基本上這裡的食材相當新鮮，踏進店裡沒有聞到任何不舒服的味道，入座時個人習慣先來一皿比目魚這種白身魚，清爽彈牙又能吃出魚肉本身的清甜，魚料大器又不會影響握壽司的平衡，舍利也捏得鬆軟不會礙口，且價格本身並不算貴，點下來會相當滿足。

這裡有個對單人用餐很貼心的設計，就是有許多的三項組合，好比說白身魚三項、貝類三項、炙燒握三項和鮭魚三項組合，每一種變化都有一握，所以能夠品嚐到更多種組合變化。紅魽和蠑螺的咬感是這兩皿中評價較佳的，大致上都很不錯就是了，只有點可惜活穴子握壽司供應完畢所以換成比目魚，不然生的星鰻握壽司真的很罕見呀。

然後到九州不妨嚐試看看馬肉握壽司，之前在神戶有吃過馬肉握壽司，感覺血腥味偏重需要用薑去壓味道，且解凍也不完全只能說特別但不算喜愛。但ひょうたんの回転寿司的馬肉不愧是熊本直送的品質，一入口就能明顯感受到差異，血味並不會很重，脂肪跟肉的比例簡直就像大腹肉的分布，更像彈性與嚼感更佳的牛肉，入口後脂肪化開當真是越嚼越甜，牙口好一些且膽子大的朋友不容錯過。

ひょうたんの回転寿司的評價確實不錯，應該說每一皿約在300日幣左右，魚料又有很不錯的品質，舍利本身的基本功也到位，有稍稍作功課的朋友若想好好品味魚鮮的特色，這裡會是不錯的選擇，地點也相當方便就在SOLARIA PLAZA地下二樓的SOLARIA STAGE地下街，也是附近買電器的熱門地點。師傅也很熱情地會跟客人寒暄或聊天，甚至推薦幫你配餐，雖然時間沒多久就閉店了但師傅還是相當親切，用餐的過程相當喜歡。很推薦來這裡好好品嚐，也不妨試試馬肉握壽司。