半夜摸黑翻冰箱

The Pancake Bakery

12:00 ~ 21:30

Prinsengracht 191, 1015 DS Amsterdam, Nederland

English Spoken; VISA; American Express

靠近運河的方向也有座位風景很不錯

另有Summer Special Menu

在荷蘭幾乎一個餐都要€10以上而這裡也不例外

後來因為朋友來了外面坐不下只好換到室內

Pancake with Bacon, Cheese and Onions

€11.80

Pancake with Bacon, Cheese and Mushrooms

€11.80

Pancake with Ham, Cheese and Onions

€11.80

Summer Special

€13.95

Fresh Strawberries + Vanilla-Icecream + Whipped Cream + Chocolate Sprinles

Hot Tea with Fresh Mint

€2.85

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這算是我跟朋友在歐洲的第一餐，歐洲的交通樞紐阿姆斯特丹，這裡什麼東西都稍微貴了些，隨便一餐都要€10，所以如果選擇不要餓死街頭，也不想吃麵包導致營養不良，有些亞洲看不到的料理方式或許可以試試。

這間專賣Pancake的The Pancake Bakery在阿姆斯特丹的市區內，就在安妮之家所座落的運河旁邊，走路約五分鐘可到，這種薄餅式的Pancake比起美式鬆餅更多了口感跟食材上的變化，也是附近荷蘭人很喜愛的餐點之一。我們因為人數偏多所以坐到室內，不然夏天在運河旁邊吹點微風吃著薄餅確實是享受。

我們甜的跟鹹的都點了來試試，鹹的基本上就是火腿、培根、雞肉或沙拉米選一種，結合起士跟蘑菇或洋蔥去做搭配，感覺雖然是聽起來就可以想像出來的味道，不過配料間熟度的掌握卻很到位，蘑菇跟洋蔥的甜度都還保留著足夠的水份，沒有因為煮過火了而讓湯汁盡失。而餅皮本身像是偏焦脆的厚版可麗餅，外薄脆內軟Q，透過起士讓配料跟餅皮融為整體，培根和火腿增添香氣，入口的時候是很舒服的，基本上鹹食的搭配都不差。

另外點了一份Summer Special，內容是Pancake加上新鮮莓果、香草冰淇淋和發泡鮮奶油，再灑上些巧克力碎片，這樣的組合有多好吃就不用多說了，值得一提的是鮮奶油甜度調得很不錯，吃完整份剛剛好不會太膩，冰淇淋要快點包起來吃，不然只能當沾醬可就可惜了。

另外這裡有提供Poffertjes的餐點，說起來就是荷蘭小鬆餅，有興趣的朋友不妨可以試試。